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Entrées

Elaboré à partir de produits frais

Classiques ou originales, des entrées pour tous.


Entrées

Soupe du jour
(Légumes de saison)
9,00 €

Velouté de St Jacques
(Velouté du jour, accompagné de saint jacques flambées à l’armagnac)
15.00 €

Milles feuilles gourmand
(Boudin blanc et st jacques flambés à l’armagnac, réduction de poireaux sur patte feuilleté)
18.00 €

Foie Gras Maison
(Foie Gras mi- cuit au piment d’Espelette, fleur de sel de Guérande, chutney d’oignons et cerises griotte, compotée de pommes)
22.00€

Plateau de jambon
(Jambon de porc noir, Jambon Ibérique et Jambon Blanc Ibérique)
20.00€

Plateau de Jambon et Fromage
(Jambon de porc noir, Jambon Ibérique et Jambon Blanc Ibérique
Fromage de Vache et Brebis)
27.00€

Plateau de Porc Noir
(Jambon, Lomo, Coppa et Boudin de Porc Noir,)
30.00 €


Quelques photos

Assiette de Jambon - Auberge du Château - Genos Loudenvielle Salade du chef - Restaurant L'Auberge du Château - Genos-Loudenvielle - (...) Aumonière de chèvre Riz de veau Assiette de charcuterie Brioche au foie gras